Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Bäsinge slakteri bort i storaffär

Bäsinge slakteri köps av Siljans chark och läggs ned. Det kom som en överraskning för slakteriets kunder.

Annons
Runar Gustafsson, vd för Bertil Eriksson slakteri, Bäsinge, har inlett förhandlingar med facket om nedläggning.

Thomas Nilsson, Köttboden i Brovallen, beklagar att Bertil Erikssons slakteri AB i Bäsinge läggs ned.

– Vi kan inte ha ett bättre samarbete, säger han.

Köttboden uppföder 150-200 nötdjur utomhus på sommaren, inomhus på vintern.

– Vi har sex kilometer till slakteriet. Leveranser av djur har vi gjort själva varje vecka. Det är nära för oss att själva hämta köttet.

Nu ska Thomas Nilsson se sig om efter andra mindre slakterier i Uppsala, Heby eller Norberg. Men transporterna blir längre.

– Det blir till att räkna på transportkostnaderna, säger han.

Nilsson tillägger att uppköpet är tråkigt eftersom Erikssons slakteri passar Köttbodens koncept så bra.

– Kunderna kan se djuren och den mark de går på.

Karin Olsson, Butik Lundagård, tycker också att det är tråkigt att Bäsinge slakteri köps upp för att läggas ned i stället för att drivas vidare.

Lundagård måste nu upphöra med en nisch när Bäsinge slakteri går i graven. Det är lammlådor som levereras på beställning direkt till kund.

– Lammlådorna är verkligen närproducerade. Det som är så i ropet just nu, säger Karin Olsson.

Lammen lämnas och hämtas efter slakt i Bäsinge. Ingen lönsamhet finns att sända djuren längre bort.

Niklas Johansson som har en fårbesättning i Grönvallen ser positivt på affären.

– Många gånger sänder Bä-singe lamm för slakt i Linköping. Det blir fortfarande lokalproducerat med slakt i Rättvik två-tre timmar bort.

Han syftar på att köparen av slakteriet, Siljans Chark, har sitt slakteri i Rättvik.

I förra veckan genomfördes affären mellan Siljans chark och HKScan Sweden, som äger Bäsingeslakteriet.

Vd Patrik Andersson, Siljans chark, avslöjar köpet görs för att vara konkurrenskraftig inför framtiden.

– Vår ambition är att fylla på vårt moderna slakteri i Rättvik. Vi har den kapaciteten, säger Patrik Andersson.

Bäsinge slakteri ska drivas vidare några månader sedan ska det läggs ned.

– Det här är ett välskött slakteri med tolv mycket duktiga medarbetare.

Varför lägger ni då ned?

– Inom några år skulle Bäsinge slakteri stå inför ett vägval, en stor investering i eller nedläggning, säger Patrik Andersson.

En del av slakteriet kan leva kvar om en intressent kan hittas för slakt av hästar.

Köpet av Bäsinge slakteri passar Siljan charks affärsidé, att producera dalakött, nöt-, gris och lammkött.

Den stora marknaden har Siljan chark i länet, allra mest runt Siljan. På svenska marknaden är företaget litet. Andelen är en procent.

– Mer kött äts i Sverige men tyvärr mest utländskt, säger Patrik Andersson.

– Vår prio ett är djurhållningen, som är den allra bästa i vårt moderna slakteri.

Patrik Andersson tillägger att affären handlar om framtiden för duktiga bönder och för jordbrukslandskap som turister uppskattar.

Slut  för  närproducerat.  ”Tråkigt att slakteriet i Bäsinge köps upp för att läggas ned”,  säger Karin Olsson, Butik Lundagård med ett et par dagar gammalt lamm i famnen. I och med nedläggningen måste  företaget upphöra med sina närproducerade lammlådor. De som säljs efter beställning direkt till kund.

Mer läsning

Annons