2016 förändrades bedömningskriterierna och dessa gäller även i å, skriver White Guide i ett pressmeddelande.
Det som premieras är kvalitet och nyskapande, liksom hållbarhetstänkande.
Särart i matlagningen, tydlig idé i dryckeskonceptet, serviceupplägg med karaktär och givetvis en personlig miljö och unik stämning är andra kriterier.
17 restauranger i Dalarna finns med i White Guide.
FAKTA: Restauranger i Dalarna i White Guide 2017
Appetito Ristorante Italiano, Sälen.
Banken Två rum & kök, Falun.
Blackstone Steakhouse, Falun.
Bruntegården, Rättvik.
Dala-Floda Värdshus, Dala-Floda.
Fryksås Hotell & Gestgifveri, Orsa.
Fågelboet, Sälen.
Grövelsjöns Fjällstation, Idre.
Korsnäsgården, Mora.
Lammet & Grisen i Sälen, Sälen.
Olarsgården Hotell & Restaurang, Sälen.
Onkel Jean, Sälen.
SeaFoodBar, Sälen.
Smak & Mera, Falun.
TB Grill Room, Sälen.
Tällbergsgården, Tällberg.
Åkerblads Hotell, Gästgiveri & Spa, Tällberg
